Масленые блины получаются очень тонкими и аппетитными. Их вкус порадует даже самых требовательных сладкоежек. Предлагаемый рецепт не содержит яиц, но если вы желаете сделать тесто более сдобным, можете добавить этот продукт в количестве одного-трех штук (причем лучше всего использовать домашние яйца). Масленые блинчики подают со сметаной, медом или ягодным вареньем (отлично подойдет клубничное, малиновое, земляничное). В приготовлении теста есть свои несложные нюансы, но все-таки рассмотрим более подробно рецепт этого вкусного блюда.
И так, ингредиенты подготовьте такие:
- мука – 200 г;
- сливочное масло или маргарин – 40 г;
- молоко – 350 мл;
- дрожжи – восемь г;
- соль – два г.
Готовим блинчики следующим не сложным образом:
Муку просейте и перемешайте с солью. Сделайте в ней воронку. Молоко немного подогрейте. В нем необходимо растворить дрожжи. Потом влейте его в воронку в муке. Тесто замесите. Оно должно быть однородным и гладким, в виде эластичного комочка, не сильно густым, но и не жидким, это особенно важно. Подготовленное тесто накройте хлопковой салфеткой и поставьте в теплом месте, оберегая от сквозняков и шума, например, у плиты или батареи (в период отопительного сезона), оно должно постоять около тридцати минут.
Сковороду разогрейте. Смажьте сливочным маслом или маргарином (но, лучше маслом). Влейте тесто на сковороду и жарьте до румяности и хрустящей каемочки. Огонь должен быть средним. Переворачивайте блины лопаткой. Уже зарумяненные блины выкладывайте на большое блюдо. Накрывайте их хлопковым полотенцем, тогда блины будут сохранять тепло до подачи к столу.
Смажьте готовые блины маслом сливочным и посыпьте сахаром, например коричневым в кристаллах, что сделает блюдо еще аппетитней или же можно их посыпать сахарной пудрой. Также можете полить блинчики кленовым сиропом и подать к ним теплое домашнее молоко.
Leave a Reply