Блины с ливером – это довольно сытная закуска, которая быстро утолит голод и подарит истинное наслаждение вкусом. Если вы решили приготовить что-то интересненькое для членов семьи или гостей, тогда воспользуйтесь нашим рецептом приготовления аппетитных блинчиков с ливером.
- пол литра молока;
- три яйца;
- 250 г муки;
- одна ст. л. сахара;
- растительное масло;
- пол ч. л. соли.
- 200 г печени;
- 400 г сердца;
- две луковицы;
- 200 г легкого;
- перец;
- соль;
- немного растительного масла для жарки.
Ингредиенты для приготовления блинов с ливером простые и доступные, приобрести их не составит особого труда.
И так, чтобы приготовить тесто потребуется:
Наполнение для блинчиков готовится из следующих продуктов:
Процесс готовки блинчиков с ливером состоит из следующих этапов:
Начните с приготовления начинки. Легкое и сердце отварите. Не забудьте посолить воду. Печень, нарезав кусочками, тоже отварите до готовности. Репчатый лук необходимо очистить и вместе с ливером пропустить через мясорубку. Начинку посолите по своему вкусу, добавьте немного черного перца и хорошо перемешайте. Обжарьте полученную массу на растительном масле на сковороде. Начинка готова.
Для приготовления теста на блинчики вам необходимо яйца взбить с солью и сахаром, чтобы получилась белая пена. Влейте молоко и перемешайте. Муку просейте, чтобы блинчики вышли пышненькими и воздушными. Всыпьте ее к яично-молочной смеси. Перемешайте тесто, которое получится жидким, ведь такая густота необходима, чтобы блины были тонкими.
Затем следует пожарить из приготовленного теста блинчики. Жарьте блины на смазанной растительным маслом сковороде с двух боков до румяной корочки, при этом сильно не зажаривайте.
Когда они немного остынут, возьмите начинку и наложите ее на край блина. Придайте ему форму конвертика. Перед подачей к столу подрумяньте готовые блинчики с ливером на сковороде, при этом можете использовать сочетание растительного и сливочного масел. Подавайте готовое блюдо вместе со сметанкой.
Leave a Reply