Вегетарианские блины

Вегетарианские блиныВегетарианские блины получаются очень красивыми – тонкими, ажурными и румяными с хрустящими краями. Они готовятся без яиц, но на молоке или кефире (на ваше усмотрение). Начинку вы можете использовать разнообразную, какая больше нравится. Так, если вы завернете в блины творог с изюмом, курагой или свежие кусочки фруктов, то у вас получится великолепный вариант для завтрака. А вот для гостей можно сделать блины с маком, красной икрой или форелью, семгой. Для сытного обеда или ужина приготовьте блинчики с грибами, печенью, куриным филе и сыром или обжаренным фаршем. Начинка может быть и вегетарианская, так и мясная. Это уже на ваше усмотрение. И так, как же готовятся вегетарианские блинчики?

Ингредиенты для таких блинчиков самые обычные:

  • масло растительное – две ст. л.;
  • сода – пол ч. л.;
  • мука – два с половиной ст.;
  • молоко – один л;
  • сахар – три ст. л.;
  • соль – пол ч. л.;
  • сливочное масло – треть упаковки.
  • Выпекаем вегетарианские блины в такой очередности:

      vegetarianskie-bliny1Пол литра молока смешайте с сахаром, солью, мукой и содой, данные ингредиенты нужно хорошо перемешать. У вас замесится густое тесто, словно сметана, без комочков, однородное. Затем добавьте в тесто масло растительное. Тщательно размешайте. Потом молоко, которое осталось, закипятите и понемногу вливайте в тесто, причем постоянно помешивая. Сковороду разогрейте и размягчите на ней сливочное масло, которое необходимо влить в блинную массу. Хорошо перемешайте компоненты. Вот теперь тесто для вегетарианских блинчиков готово, можно приступать к выпечке блинов.


      vegetarianskie-bliny2Жарьте блины из приготовленного теста на среднем огне, пока они не зарумянятся и края не подсохнут. Переворачивайте блинчики лопаткой на другую сторону, а через минуту снимайте.


      vegetarianskie-bliny3Выкладывайте готовые блины на большое блюдо. Подавайте их сразу к столу еще в горячем виде вместе со сметаной или другим соусом.


Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*