Соус для блинов – это альтернатива традиционной подаче этого лакомства, ведь зачастую блинчики подают со сметаной либо медом, хотя не так уж и сложно приготовить оригинальный соус, который только дополнит это замечательное лакомство. Не поленитесь приготовить соус, ведь он поможет раскрыть вкус десерта и сделать его маленьким кулинарным шедевром.
Стоит заметить, что к блинам готовят и сладкие, и соленые соусы, все зависит от предназначения блюда — будет это закуска или сладкое блюдо, которое будет подаваться в качестве десерта.
Наиболее популярными соусами к блинчикам являются шоколадный соус, апельсиновый, банановый или грейпфрутовый. Но разновидностей таких поливок существует очень много, например, на основе вина, орехов, сливок, ванили, мармелада и многое другое. Готовятся такие соусы абсолютно недолго, но они значительно украшают готовое блюдо, делают его аппетитным и красивым на внешний вид.
Вот, простой рецепт апельсинового соуса к блинчикам. Ниже детально описано как его приготовить.
Вам понадобится апельсин, сливочное масло и сахар. Масло и сахар растопите на медленном огне, добавьте к ним очищенные и порезанные дольки апельсина. Готовьте четверть часа, чтобы соус загустел. На красивое блюдо кладите два блина сложенные в четверо, и полейте апельсиновым соусом. Красиво и аппетитно!
Но если вам нужна поливка для соленых блинчиков, вы можете сделать луковый соус.
Вам необходимы такие продукты, как 50 г перьев зеленого лука, четверть лимона, одна ст. л. растительного масла, одна чайная ложка горчицы, немного соли, сметана и 50 г икры. Все компоненты, кроме икры, необходимо добавить в блендер и взбить до получения однородного соуса. Смажьте полученной массой блинчик, выкладывая вовнутрь икру. Налистник сверните и разрежьте на небольшие кусочки. Такой вариант отлично подойдет для организации фуршета.
Leave a Reply